豆腐吃对了就是良药

豆腐是常见食材，老少皆宜，人们称它为“植物肉”，其不仅营养丰富，对保健身体也有益处，一起来了解食用豆腐的好处，及食用注意事项。

豆腐的功效

豆腐味甘、性寒、无毒，主治宽中益气，起到调和脾胃、消除胀满，清热解毒的作用。

豆腐的营养

豆腐营养价值高，其中包括维生素、蛋白质、矿物质、蛋黄素、氨基酸等，能补充身体需要。

 
豆花牛肉

延缓衰老

女性年龄增大，雌激素分泌不足，会造成早衰。在吃豆腐的时候，可以补充雌激素，对于防治更年期综合征也有效。

预防便秘

老年人消化能力较弱，会造成消化不良，引起便秘。豆腐属于软食，易于消化，能改善消化系统，预防便秘。

 
双黄豆腐

降低胆固醇

豆腐中的脂肪属于不饱和脂肪酸，是身体必需脂肪，不会引起肥胖。同时，豆腐不含胆固醇，还有能干扰胆固醇吸收的豆固醇、磷脂，降低胆固醇含量。

促进大脑发育

豆腐中还有卵磷脂，有益于神经、血管、大脑的调节。卵磷脂能维持细胞的正常代谢、运转，不断提高脑细胞的活性化过程，提高智力水平。

 
椒盐脆皮豆腐

帮助减肥

这里说到的能帮助减肥的豆腐是冻豆腐。在冻豆腐中有一种酸性物质，能破坏身体中脂肪，达到减肥的目的。

食用注意事项

一次不宜吃太多

吃豆腐能保健身体，但一次不能吃多，豆腐中的植物性蛋白质会产生氮气，会加重肾脏负担，容易造成肾脏衰竭，每天摄取量不能超过150g。

生吃豆腐并不好

有人会食用凉拌、生吃豆腐，这样并不科学，豆腐属寒性食物，生吃豆腐不利于通利肠道，容易造成腹泻。

 
香蟹豆腐汤

服药时不吃豆腐

在服用药物的时候，也不宜吃豆腐，例如，服用四环素类药物，会造成四环素和钙、镁发生反应，影响到药效。
这就是关于生活中吃豆腐的描述，关于吃豆腐的好处、注意事项需要大家注意，正确吃豆腐能保健好身体。

 
鱼香嫩豆腐