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豆浆是清洁无杂的大豆经水侵泡、碾磨、过滤和煮沸后制成的白色乳浊液，是大豆经过加工制成的初级豆制品，也称为中间产品，具有大豆特有的风味。怎么喝豆浆养生保健更胜一筹？
豆浆是一种营养价值极高的日常营养饮品，其营养价值完全可以和牛奶相媲美，素有"绿色牛乳"之称。豆浆中含有丰富的大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子，赋予豆浆多种保健功能；
鲜豆浆适宜四季饮用，它还含有丰富的优质蛋白质，含量高达4%；豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量是牛奶的10-20倍；
豆浆中不含胆固醇与乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能够分解被人体吸收，但我国多数人缺乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因。
一、豆浆的养生保健更胜一筹：
1、春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；
2、夏季饮豆浆，消热防暑，生津止渴；
3、秋季饮豆浆，健脾补肝，清润甘酸；
4、冬季饮豆浆，袪寒暖胃，滋养进补；
二、常饮豆浆，对身体大有裨益：
1、强身健体：每100克豆浆含蛋白质1.8克、脂肪0.7克、碳水化合物1.1克、铁0.5克、钙10克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处；
2、防治糖尿病：豆浆中含大量的纤维素，能有效地阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防治糖尿病；
3、防治高血压：豆浆中含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗钠盐物质；
4、防治冠心病：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心肌血管的兴奋，改善心肌营养，降低胆固醇、促进血流，防止血管痉挛。每天一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%；
5、防治脑中风：豆浆中所含的钙、镁元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效地防止脑梗塞、脑出血的发生；豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能；
6、防治癌症：豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别是对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效；
7、防治支气管炎：所含的麦氨酸有防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作；
8、延缓衰老：豆浆中所含的硒、维生素E、维生素C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞”返老还童“，特别对脑细胞作用最大
9、其他：对预防老年痴呆、便秘、肥胖、骨质疏松等均有帮助
