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萝卜的营养价值
防癌抗癌
萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，对防癌、抗癌有一定作用。
另外，萝卜含有的糖化酵素还能分解致癌物亚硝胺，起防癌作用。生萝卜汁有缓慢的降压作用。
降压减脂
吃萝卜可降血脂、软化血管，预防冠心病、动脉硬化、胆结石，对痛风患者有利等。用白萝卜或者白萝卜籽来煮水饮用可以起到扩张血管，降低血压，提高身体好胆固醇的含量。
帮助消化
萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热。
白萝卜具有增强食欲、消食消滞的功效，这是因为白萝卜中的含糖化酵素可以快速分解食物里面的淀粉、脂肪，其中的芥子油可以促进肠胃蠕动，帮助消化，提高人们的食欲。
预防感冒
萝卜中含有丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，因此，常吃萝卜具有预防感冒的作用。
小贴士：推荐三款萝卜食疗吃法
萝卜排骨汤
主料：萝卜（选择鲜嫩的白萝卜，注意不要空心的），排骨（最好选择大棒骨，小排骨炖出来的汤不够鲜香）。
配料：枸杞、盐、姜片、黄酒、红枣、胡椒粉、八角等，也可根据自己的喜好搭配其他配料。
做法：先将白萝卜去皮，然后横切，每片约三厘米厚，不必太薄。萝卜切好后先放置在盘中，不要急于下锅，等到排骨炖熟了以后再放进去，因为太早萝卜会被炖烂，吃起来不如有点硬度的萝卜那么好吃。
功效：具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。
萝卜莲子猪舌养生汤
材料：萝卜750克、莲子50克、苋实 25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。
做法：先放入猪舌、猪骨煮汤20分钟，在放入萝卜煮20分钟即可。
功效：清润滋补，宽中下气，可除春寒去湿困。
萝卜山楂汤
材料：白萝卜250克、胡萝卜100克、山楂适量。
做法：1、白萝卜洗净，切块；胡萝卜、山楂洗净，均切片。2、锅中倒入适量清水，放入白萝卜块、胡萝卜片、山楂片，大火煮开后，转成中小火慢慢炖至胡萝卜软烂，出锅前加盐调味即可。
功效：此汤可以促进胃肠的蠕动，对改善排泄、降压有一定的帮助。
