一天之际在于晨。早餐吃得好坏直接影响老年人的身体健康。对于退休在家的老年人来说,早晨的时光还算比较充裕,该怎么给自己做一顿营养早餐呢?
五料白粥
五谷杂粮是抵御疾病、保证人体健康和营养的最好的主食,其他的一切水果、蔬菜和肉类以及各类精食都只能起到补充的作用。
原料:大米,玉米粒,胡萝卜,香菇,火腿。
步骤:
1、把大米洗净泡1个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒,玉米粒我用的是罐头的,香菇、火腿也切成小粒。
2、将大米中放些色拉油,同时放入香菇粒然后开始煮。
3、开锅后,放入胡萝卜、玉米粒,边煮边搅拌,要按一个方向。
4、感觉快熬好的时候(大概20分钟),放入火腿丁,再次开锅后,撒入葱花,最好用盐调味即可。促进颌骨的发育、预防牙齿疾病有着很重要的作用。
鳄梨烤鸡蛋
鳄梨又名牛油果,是著名的热带水果之一,其营养价值非常高,味道也很独特,果肉柔软,似乳酪,有核桃的香味,是不可多得的水果,无论小孩、老人、孕妇还是女士,多吃牛油果对身体都很有益处。
原料:2个鳄梨;4个鸡蛋
辅料:水果,坚果,适当加一些自己喜欢的香料或者调味品
步骤:
1、烤箱预热;
2、四个鸡蛋打碎,搅拌;
3、鳄梨切半,去核,若肉比较多,剔除一部分,保留一部分;
4、取四分之一蛋浆,填满半个鳄梨;
5、再把鳄梨放到烤盘上;
6、撒一些合自己口味的调味品或香料;
7、然后把盘子放入烤箱里烤15-20分钟;
8、从烤箱中取出,烤鸡蛋+牛油果的香味扑鼻而来。
鲜果玉米片
材料:新鲜草莓四个、香蕉1根、木瓜1小片、玉米片1杯、鲜奶1杯
步骤:
1、把木瓜、香蕉、草莓切成小块水果
2、在水果块上撒上玉米片
3、然后往碗里倒牛奶,拌匀以后即可食用