香菇卤大肠

材料：

猪肠200克，水发香菇五朵。

调料：

水三大匙，酱油、色拉油各两大匙，姜五片，芝麻油一中匙，绍酒、白糖、葱段、桂皮各一小匙。

做法：

1、将香菇去蒂泡软切丝，大肠洗净切段。洗时须焯水再次洗净。

2、将两大匙色拉油高火2分钟后，加入香菇及大肠，再高火2分钟。

3、取出与水、酱油、姜、芝麻油拌匀，高火5分钟后即可。