白菜肉丝

材料：

生猪肉丝100克，白菜300克。

调料：

绍酒一小匙，精盐一小匙，白糖一小匙，湿淀粉一中匙，色拉油一大匙。

做法：

1、将白菜洗净切丝，用精盐腌2分钟，肉丝用精盐和湿淀粉一起拌匀。

2、剩余调料与肉丝、白菜拌和。

3、装入器皿内，高火4分钟即可，期间搅拌一次。