切辣椒不辣手的小妙招：
辣椒中产生辣味的辣椒碱沾到皮肤上就会使血管扩张，刺激痛觉神经，让人感觉手上火辣辣的痛。因此在切辣椒 之前先在手上均匀的涂抹一层醋然后把手放在火上微烤，在处理辣椒的时候就不会有辣手的感觉了。同样，切过辣椒的后的也可以用醋涂抹双手，也可以有效的缓解 手辣感。
