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如何辨别真假羊血

美食厨房 > 食材选购技巧

1.假羊血气孔比较小,呈规则状态,而真羊血气孔比较大,呈不规则状态。

2.真羊血煮熟之后,不管炒还是炖、涮着吃,特别筋道,而假羊血拿筷子一动,它可能就会碎。

3.假羊血颜色呈粉白色,真的羊血是深红色、褐红色。

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