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如何挑选女贞子

美食厨房 > 食材选购技巧

一、呈卵形、椭圆形或肾形,长6~8.5mm,直径3.5~5.5mm。  

二、表面黑紫色或灰黑色,皱缩不平,基部有果梗痕或具宿萼及短梗。  

体轻。  

三、外果皮薄,中果皮较松软,易剥离,内果皮木质,黄棕色,具纵棱,破开后种子通常为1粒,肾形,紫黑色,油性。  

四、无臭,味甘、微苦涩。

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