如何挑选桔子

众所周知，好的橘子呈色泽闪亮的橘色或深黄色，黄色是桔子特有的颜色。 

查看桔子底部是否为灰色的小圆圈，并且从侧面看，有长柄的那一端是凹进去的，这样的桔子宜购买。 
不要选购那些底部不是小圆圈（母橘子）而是小圆点（公橘子）的桔子，以及长柄那端是突出的桔子，这些一般都是比较酸的。 

桔子过于成熟或过于青涩，都是不适合进行食用的，这样的桔子不宜购买。 

挑选桔子与挑选金桔的方法大致相同，对于皮薄、透过橘皮能闻见阵阵清香的桔子较好，用手轻捏表皮会出现少许油出来的桔子味道不错。 

若桔子底部捏起来感觉较软的，多为甜桔子；捏起来硬硬的感觉，则一般皮较厚，吃起来口感不好，有些酸涩。