如何挑选霸王蟹

1.是否坠手：放在手中沉不沉。 

2.用手按爪以检查蟹的肉质干不干净。 

3.蟹膏是否够多，则以蟹的尾端饱满或鼓起为上品。 

4.如果蟹膏鲜艳，蟹脐两旁会透出红色(行内俗称“红印”)，则属好蟹。