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如何挑选青葙子

美食厨房 > 食材选购技巧

生药材鉴定性状鉴别 种子扁圆形,中央微隆起,直径1-1.8mm。表面黑色或红黑色,光亮,于扩大镜下观察,可见网状纹理,侧边微凹处为种脐。

种子易粘手,种皮薄而脆,胚乳类白色。气无,味淡。

以粒饱满、色黑、光亮者为佳。

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