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如何挑选人参果

美食厨房 > 食材选购技巧

成熟的人参果果实形状多似心脏形和椭圆形,果皮呈金黄色,有的带有紫色条纹,有淡雅的清香,果肉清爽多汁。当我们在挑选人参果的时候,可以通过这些特点来判断它是否成熟以及它的品质。

除此之外,我们在挑选人参果的时候,还要注意它表皮的色泽,一定的鲜亮的,而不是晦暗的。散发着自然鲜亮质感的人参果才是好的人参果。  

还有就是,一定不要挑选表皮带有伤痕、看上去水分全无以及带有异味的人参果,这类人参果都是不好的。  

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