如何挑选豆浆

一、看颜色。别买灰白色的。

市面上最常见的豆浆是黄豆打制的豆浆，好的黄豆豆浆是乳白色或淡黄色的，差一些的则呈白色或灰白色。而用豆浆精冲出的豆浆，颜色要淡一些。值得一提的是，很多人觉得越稠的豆浆质量越好，其实不然，豆浆黏稠有可能是加了增稠剂。

二、尝味道，别买奶香味的。

鲜豆浆和豆浆精豆浆最大的区别就在口味上。鲜豆浆有豆香并略带豆腥味，而用豆浆精勾兑出的豆浆则豆味很淡，有的甚至还能尝出奶香味。这是因为豆浆精中的香兰素散发的是奶香，不是豆香。

如果条件允许，豆浆买回来后，可以放一会儿再喝。好的豆浆在静置一两个小时后，只会有一点沉淀。劣质的豆浆不仅沉淀多，还会出现分层现象。

贴心小妙招

喝现磨豆浆也要注意卫生：现磨豆浆是越来越受欢迎，它新鲜、美味、豆香浓。很多店家还会当着顾客的面现磨豆浆，让消费者当场监督。不过，在买现磨豆浆时，仍要注意以下几个问题：磨豆浆的黄豆质量如何？磨豆浆的机器是否卫生？煮豆浆的时间是否够长？如果煮的时间不够长，就不能将黄豆中的抗营养因子完全消除，喝了肚子会不舒服。