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在夏天时，我们会用黄瓜做护肤，黄瓜可谓是用途多多的水果，还可以做菜，凉拌、炖汤、清炒都不在话下。但是，今天我还知道了黄瓜的一个功能，那就是能治病。不信，你往下看看。
黄瓜的健康吃法一、黄瓜汁
1. 预防口腔疾病：相信很多人都喝过黄瓜汁吧，饮用方便不说，还能跟多种水果搭配打成汁。不仅如此，喝黄瓜汁还能预防口腔疾病哦！
因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。如果觉得黄瓜汁味道太过单调，还可以在里面加入蜂蜜来调味。
2. 预防头发脱落：美国营养专家研究还发现，每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂的作用，甚至于还可以增强人的记忆力。
黄瓜的健康吃法二、做饺子馅
有些地方在逢年过节时，都会包饺子吃，但很少用黄瓜做饺子馅。其实黄瓜做饺子馅不仅口味独特，还有一定的食疗功效哦！
黄瓜做馅不仅清脆爽口，还能降压，预防心脑血管疾病哦！
制作方法：做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。
然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。
黄瓜的健康吃法三、蓑衣黄瓜
蓑衣黄瓜酸甜爽口，喜欢喝粥的人，可以制作蓑衣黄瓜代替咸菜食用，开胃又下饭，而且盐的摄入量也比咸菜少。
制作方法：选用大一些的黄瓜，从一端开始朝同一方向以45度角度去切，每刀之间相距的距离越小，切出来的黄瓜就越柔软，为了防止黄瓜被切断，切的时候最好在黄瓜底下放两根筷子；将朝天椒切丝，泡入冷水中；白芝麻在干炒锅中用小火慢慢焙出黄色，盛出充分晾凉；小火加热锅中的油，依次放入花椒和朝天椒丝，微变色后立即盛出，制成麻香油；然后，在蓑衣黄瓜中调入香醋、白砂糖、盐和麻香油，搅拌均匀后放入冰箱中腌制1个小时；食用时将黄瓜撕成小段，撒上白芝麻即可。
