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随着人们生活水平的不断提高，高脂血症的发病率也在逐年攀升。高脂血症与心脑血管疾病具有密切的关系，现在许多中老年人都是谈“脂”色变。
八大迹象预示血脂升高
通常，人体内的血脂增高须通过血液检查才能查出。其实，血脂升高时身体会有一些特殊的“信号”，认识这些“信号”可以帮助人们及时预防高血脂引起的一些疾病。血脂升高时常见的身体“信号”有：
1、头晕、头痛、失眠、胸闷气短、记忆力下降、注意力不集中、健忘、体形偏胖、四肢沉重或肢体麻木等，都是高脂血症的前兆。
2、睑黄疣是中老年血脂增高的信号。一些老年人眼睑周围出现黄色的疣，医学上称为黄色素斑，这是血脂浓度异常增高，引起脂质异位沉积造成的。睑黄疣本身对健康没有明显的危害，但是睑黄疣的出现提示病人血脂水平已经很高。
3、视力下降或失明严重高脂血症时，血液富含甘油三脂的脂蛋白可从毛细血管漏出，如果侵犯到黄斑，则严重影响视力。另外，高脂血症是引起视网膜血栓形成的最常见原因。
4、胆固醇过高时，皮肤上会鼓起小肿疮，其表面光滑，呈黄色。多长在眼皮、胳膊肘、大腿、脚后跟等部位。
5、由于高血脂可以引起脂肪肝，从而导致肝脏肿大，会出现肝脏疾病或肝功能的变化，到一定程度也会出现食欲不振等。体检时可以发现肝脏增大，还可以出现转氨酶升高。
6、腿肚子抽筋，并经常感到刺痛，可能是胆固醇积存在腿部肌肉里引起的。如果出现上升趋势，需要及时进行血脂检查。
7、患有家族性高胆固醇血症的人常在肘、膝、踝、手指关节的伸面皮肤发生脂质异位沉积。跟腱是脂质沉积好发部位，严重的脂质浸润可使跟腱强度明显下降，轻度创伤即可引起撕裂。有时自发性跟腱断裂是家族性高胆固醇血症的初发症状。
8、肥胖的人不仅体内脂肪组织增加，而且血液中脂质也明显增加，尤其是甘油三脂、游离脂肪酸和胆固醇水平多高出正常。因此，肥胖是血脂升高的最常见“信号”。
降血脂蔬菜
1、洋葱
近年来发现洋葱可预防高血脂和冠心病，此外它还含有能刺激血溶纤维蛋白活性的成分，洋葱也是目前所知唯一含前列腺素的植物。洋葱的成分特点，使它对人体具有扩张血管、降低外围血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升压物质以促进钠盐排泄等作用。一般冠心病患者，每日食用50-75克洋葱，其作用比目前临床常用的降血脂药物安妥明还要强。
2、菜花
菜花具有白绿两种，绿色的我们也将之成为西兰花。两者的营养价值是基本相同的，菜花的热量比较低，食物纤维的含量很高，还含有很吩咐的维生素和矿物质，因此我们又将它称作为“天赐良药”。菜花含类黄酮较多，而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效的清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。
3、辣椒
辣椒中所含有的维生素C的比例是在所有的食物中含量最高的，维生素C是可以改善机体的循环的，能够具有减低毛细血管脆性，而且同时维生素C还能够起到降低胆固醇的含量的作用，是一种纯天然的降脂食物。辣椒素调味能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的积存，因而有降脂和减肥的功效。
4、胡萝卜
众所周知胡萝卜富含维生素a，每百克中含胡萝卜素362毫克，是一种防癌蔬菜。它还含5种必须氨基酸，10几种酶以及钙、磷、铁、氟、锰、钴等矿物元素和纤维素，这些成分显然对防止冠心病大有好处。胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚等，临床医学已证明它能增加冠状动脉血流量、降低血脂、促进肾上腺素的合成，因此胡萝卜又具有降血压、强心等功能。
5、黄豆芽
黄豆本身就是高血脂和动脉硬化患者的有益食物。黄豆生成豆芽后，糖类中的产气因子被破坏，食用后不会产生腹胀等不适感觉，这对冠心病患者更为有利；在发芽后，有碍于消化吸收的植物凝血素消失，不利于维生素a吸收的抑制氧化酶被去除，妨碍人体对微量元素吸收的植酸被降解，这一切对患者有效利用黄豆营养和改善症状更为有利。
