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养肝，药补不如食补，但是要掌握对肝脏有利的食物，其中，容易被忽略的是淀粉类食物，淀粉类食物是人体获得能量的主要来源，多含有碳水化合物，有保护肝脏作用。常不吃主食的人，反而对肝脏、心血管损害很大。建议可以多喝粥，早晚喝一碗粥，能调理肝脏，而且喝粥是温和的滋补的方式，可以避免补过头，导致肝火过旺。
此外，要多吃益肝类蔬菜，包括：空心菜、高丽菜、木耳、海藻、胡萝卜、百合、冬瓜、黄瓜等，这些蔬菜通常兼具有保肝、抗癌和抗氧化功效。以及，喝茶也能养肝。绿茶、忍冬茶、普洱茶和枸杞茶、菊花茶等都是绿色的健康好产品，既能养肝、护肝，还能保护肠胃。需要注意的是中医上常说的喝茶养肝，一般是指用纯草药萃取而成的养肝茶。药补不如食补，吃对食物，对养肝才有利。以下六大药材养肝药材好好用。
枸杞：味甘、性平
养肝功效：枸杞具有滋补肝肾、益精明目功效，与灵芝搭配可防治百病。枸杞中含有丰富的胡萝卜素、维生素、蛋白质、菸硷酸、铁、磷等营养成分，有补虚安神、明目祛风、滋阴润肺、护肝抗肿瘤等作用。
用法用量：内服：煎汤，5-15克。
天麻：味甘、性平
养肝功效：天麻润而不燥，是名贵的中草药，可息风止痉、平肝潜阳，能有效减缓各种肢体麻木、头痛等症状，是名贵的中草药。
用法用量：内服：煎汤，7.5克-15克。
柴胡：味辛、苦性、微寒
养肝功效：柴胡是常用解表药，有和解表里、疏肝升阳功效。柴胡有较好的抗脂肪肝、抗肝损伤、利胆、降转胺酵素、抗溃疡和抑制胰蛋白酵素等作用。此外，柴胡还有抗感冒病毒、抗肿瘤和抗辐射及增强免疫力的作用。
用法用量：内服：煎汤，3-10克。外用：适量，煎水洗；或研磨後外敷。
白芍：味苦、酸、性凉
养肝功效：白芍有柔肝止痛、平抑肝阳功效，对脂肪肝有防治作用。白芍对肝的巨噬细胞损伤具有修补作用，能增强身体的抵抗力，以白芍为主来治疗肝硬化等各种腹腔积液症，可以减轻疼痛、减缓症状。
用法用量：内服：煎汤10-30克。
药补不如食补，吃对食物，对养肝才有利。
白茅根：味甘、性寒
养肝功效：白茅根具有凉血止血、清热利尿、清肺胃热等功效。有研究表明，服用白茅根会使肝脾肿大减轻，谷丙转胺酵素会慢慢恢复正常，也可降低黄疸指数，对治疗B型肝炎有帮助。
用法用量：煎服，9-30克。
菟丝子：味甘、性温
养肝功效：菟丝子具有滋补肝肾、固精缩尿、安胎、明目、止泻功效。菟丝子为常用中药，能够提高血清SOD水准、保护肝细胞、抑制肝损伤。
用法用量：内服：煎汤，6-12克。
