吃豆腐肤若凝脂?揭秘大豆的健康机密

你爱吃豆腐吗？想知道豆腐有什么好处吗？让小编来告诉你，大豆的功效可不是这么简单，它不仅仅是一种营养食品，对美容健康也大有作用。

大豆三姐妹，功效都不同

大豆其貌不扬却声名显赫，要追究其原因，除了“植物蛋白之王”这人尽皆知的称号之外，还因为其三个拗口的化学成分：大豆皂甙、大豆卵磷脂和大豆异黄酮。这三位姐妹，一手把大豆托上抗氧化、抗衰老、降血脂、降血压、延缓更年期甚至助孕的神坛。

大豆异黄酮，终极抗老不间断

大豆异黄酮就是植物雌激素，雌激素是否正常分泌是女性衰老的最大标致。所以在西方很多国家，过了30岁就开始口服大豆异黄酮，以抵抗岁月的侵扰。大豆异黄酮外用于皮肤上可明显减慢弹力纤维和胶原退化的过程，而且也不会像人体内源性雌激素雌二醇那样有副作用于乳腺与子宫，是极佳的雌激素替代品。

大豆皂甙，全效奋力抗氧化

大豆皂甙陆续被发现具有降低胆固醇、抗血栓、抗自由基、抗氧化等功效。日本学者业已发现添加大豆皂甙的化妆品可阻止由脂质过氧化引起的皮肤疾病，促进肌肤健康。被添加在健康饮料中，还有减肥功效。