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吃了一个放在冰箱半个月的桃子后，福州28岁的李先生出现咳嗽、胸闷、胸痛的症状，被误诊为肺炎，延误了治疗，实际他得的是“肺隐球菌病”。医生提醒：新型隐球菌属酵母菌，易存留于腐败霉烂的蔬菜水果中。那么日常生活中，我们应该如何避免食用到哪些致病的蔬果，这跟蔬果的存放时间和温度都有关系。以下这几种蔬果可要注意了。
香蕉：若把香蕉放在12度以下的地方储存，会使香蕉发黑腐烂。
鲜荔枝：若将荔枝在0度的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。
热带水果：由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表面凹陷，出现黑褐色的斑，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱里，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光，阴凉通风处储藏。
西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
黄瓜：黄瓜在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑，变软，变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱你存放的温度一般为4度至6度左右，而黄瓜储存适宜的温度为10度至12度，青椒为7度到8度，因此不宜久存。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜放温度为7.2度至10度之间
叶子菜：因为它冷藏后比较容易烂。最好不要挨着冰箱放。白菜，芹菜，洋葱，胡萝卜等的适宜存放温度为0度左右。南瓜适宜在10度以上存放。
巧克力：放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖，苪莉莉说，存储巧克力的最佳温度是5度至18度。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，在置于冰箱存储。取出时，别立即拉开，让它慢慢回温至室温再食用。
碰坏的水果虽然常常呈现令人不悦的褐色，但只是水果细胞破损，只要时间短，可以继续吃。但对于霉变腐烂的果子，专家表示，肉眼能看到霉变时，就意味着果子里已有很多霉菌。这些霉菌以青霉为主，其产生的展青霉素会产生引起胃肠道功能紊乱，肾脏水肿等病症。虽然霉菌只在坏的部位，但是霉菌产生的展青霉素却可扩散，去除霉变部位再食用，也未必安全，因此对霉变水果的最保险处理还是扔掉。
专家提醒，若吃了不新鲜的水果蔬菜，发生轻微肚痛腹泻可以自行吃药缓解，一旦出现发热、咳嗽、胸闷、胸痛等症状时，要及时就医，并将发病之前的情况告知医生，医生会根据情况作出判断，必要时会安排进一步的检查。
