零基础学会包包子，春节你也露一手

快过年啦，身边的不少朋友开始为新年的吃食做起了准备。北方人在年前有蒸大包子的习惯。那么小编，想问一句：亲，您会包包子吗？

准备食材

面粉500g

酵母粉5g

猪肉馅300g

大葱葱白2根

姜5g、蒜1瓣

鸡蛋、盐、香油

生抽、花生油、高汤

具体步骤

 
详解素馅包子做法

1、温水里加入酵母，搅拌均匀，静置五分钟

2、面粉500g，加入少许酵母水，并用筷子搅拌，揉成光滑的面团

3、覆上保鲜膜静置，待发酵至两倍大

4、猪肉剁成末，大蒜切碎，姜切碎，蒜切碎，混在一起，打入一个鸡蛋，加盐、香油、生抽、花生油适量，搅拌均匀，加入少许高汤顺着一个方向搅拌，覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏

5、面团揉匀，切成大小合适的剂子，擀成圆片

6、包入适量馅料，转动着手捏褶子

7、包子放入蒸格里醒15分钟，冷水蒸开后蒸25分钟，关火焖5分钟

热乎乎的包子出锅，快开吃吧！