山药含有丰富的淀粉以及胆碱、黏液质等成分。能够供给人体大量的黏液蛋白质，对人体有特殊的保健作用，预防血管动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。
大枣枸杞山药粥
原料：大米，小米，麦片，大枣，枸杞，百合，山药，黄冰糖
枸杞山药大枣粥的做法：
1．山药去皮洗净，切滚刀块；百合，大枣泡发；其他的洗净
２．高压锅倒入足够的水，烧至滚开，倒入所有材料，上气后转小火１２分钟即可
