雪梨百合清火甜汤 润燥化痰

原料：雪梨1个、鲜百合2个、枸杞10粒、蜂蜜3汤匙（45毫升）、清水800毫升。

做法：

1.雪梨洗净带皮切成小块。将百合掰开，去掉根部后洗净；2.将雪梨块和百合放入锅中，倒入清水，大火煮开后，撇去汤面的浮沫；3.盖上锅盖，露一条小缝，调成小火煮20分钟后，放入洗净的枸杞，再煮2分钟；4.将火关掉，冷却2分钟后，淋入蜂蜜搅匀即可。

雪梨有生津润燥、清热化痰的功效；百合可清热去火、润肺安神。

新鲜的百合在超市和菜市场很容易买到，用干百合做也可以，不过味道可能没有新鲜百合好。

煮汤时，水要一次加足，量别太多；否则汤的味道会比较淡，功效也会降低。煮好的汤，自然冷却2分钟后再淋上蜂蜜，否则温度过高，会破坏蜂蜜中的营养成分，失了功效。