光吃蔬菜水果没“油水”也会致便秘

红油海带丝

据统计，60%的人一生中都会遇到便秘的困扰。不过也有人疑惑，我每天蔬菜、水果不停吃，鸡鸭鱼肉很少碰，为什么还会便秘呢?

其实，光有足够的膳食纤维还不够，缺少水或油，也可能导致便秘。油脂在肠道中，可以扮演“润滑剂”的角色。很多女性因为减肥只吃水煮食物，体内一点“油水”都没有，所以会导致便秘。因此，营养专家建议，可以将食物蒸煮，再加入橄榄油或芝麻油凉拌，既能限制热量摄入，又可润肠通便。