韩国人为什么对大麦茶如此钟情？

看过韩剧的都知道，大麦茶是韩国民间广泛流传的传统清凉饮料，是最受韩国家庭接待的“大家茶”，不少韩国人乃至风俗喝大麦茶来取代喝水。为什么韩国人对大麦茶如此钟情呢？

由韩国地理位置分析

朝鲜半岛历史上属于农耕文明，多山。地理上因气候和风土适合发展农业，早在新石器时代之后就开始了杂粮种植，进而普及了水稻的种植。此后，谷物成为韩国饮食文化的中心，并逐步发展起来。正是由于韩国地理位置和气侯的原因，其饮食有十分鲜明的特点，烹调虽多以烧烤为主，但口味十分讨韩国人的喜爱。为了达到开胃去油腻的目的，取材广泛制作简单风味独特的大麦茶就占据了韩国料理桌上了饮料位置。

由大麦茶功效分析

大麦茶味甘、性平，有去食疗胀、消积进食的作用。大麦茶含有多种人体必需的微量元素、氨基酸和维生素以及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维等营养成分，尤其是大麦芽，它含有淀粉酶，可以增加胃酸和胃蛋白酶，有帮助消化的作用。

特别是在过节后，人们饮食往往比较肥甘厚腻，饭后喝上一杯大麦茶，可以去油、解腻，起到健脾胃、助消化的作用，具有养胃、暖胃之功效。