蚝油肉丝拌春菜

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‘戏剧是浓缩的人生’。普通人的一生剔除重复的部分，动人的情节加起来也就一场2小时的戏。大多数日子都是平淡、重复的，平凡人的精彩生活也就是把平淡的日子过得精致一些吧。

今天这道【蚝油肉丝拌春菜】就是用普通的原料、简单的方法做一道看起来比较精致的菜。

原料：

春菜（菠菜也可以），猪里脊肉，蚝油，红辣椒少许

做法：

里脊肉切成丝，用淀粉和油抓匀，放置10分钟。沸水里加入一小勺的油，把春菜放沸水里捞熟（不要太烂），铺在盘子上。

锅里放油，倒入肉丝、辣椒丝、蚝油，加少量的水，炒2，3分钟后起锅，铺在春菜上。吃的时候把肉丝和春菜拌匀。

这道菜肉的美味透着菜的清香，菜的鲜脆伴着肉的嫩滑。不仅鲜香味美，也很上镜。您可以试试，一定会为您的餐桌带来几分精致。

（春菜是有点象生菜的那种菜，我不知道有没其它名字，是我们这里常吃的一种菜）

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e010004ki.html