粤菜家常菜谱 白果腐竹猪肚汤

白果腐竹猪肚汤是很受广东人欢迎的养生汤水，有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用。而且补而不燥。

白果腐竹猪肚汤

白果腐竹猪肚汤

用料

主料

猪肚1000克

辅料

腐竹200克

白果250克

胡椒15克

盐5克

做法：

1.准备所有食材

2.白果去壳去皮，白胡椒粒拍碎

3.清洗猪肚，先把猪肚内的肥粒全剪掉，然后用盐和生粉把猪肚搓洗，冲干净，如此重复三——五次，直至猪肚没有任何异味

4.把锅里的水烧开后，放入猪肚

5.放入白果

6.放入白胡椒粒

7.再放入冲洗干净的腐竹

8.大火烧开后转中小火煲2小时

9.关火前放盐调味即可