川菜菜谱家常菜做法之虾皮蒸蛋，是一道家常菜，基本是早晨的早点，喜欢吃蒸蛋营养补钙增加蛋白质。
虾皮蒸蛋
食材
主料
鸡蛋2个、虾皮3g
辅料
生抽1勺、香油1勺
步骤
1.备好食材
2.鸡蛋打入冷开水打散
3.过滤一下蛋液
4.放锅蒸四分钟放虾皮蒸一分钟后关火闷一下
5.取出
6.放生抽香油撒点葱好香
7.太香了好吃
小贴士：蒸蛋嫩就是用冷开水打散鸡蛋，水开后五分钟就可以了，这样蒸的蛋嫩滑又省时。
