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百香果是原产于南美洲的一种水果。据说它的果汁可以闻出苹果、水蜜桃等多种水果的香味，因此人们称它为“百香果”。在中国。百香果有一个更流行的名称：鸡蛋果，因为它的外表圆圆的，滑滑的，而且果肉是黄色的，与鸡蛋很像。百香果引进中国后，在国内南方多地广泛种植，那么，百香果的价格贵吗？
百香果价格
百香果虽说原产于巴西，但是经欧洲传教士的引进，现在热带和亚热带地区都广泛种植。传入我国之后，广东、海南、福建、云南、台湾等温暖地带都成功栽培，而且百香果对于生长环境的要求不高，易获得丰产，因此，价格还是比较亲民的。据妈网百科了解，普通的百香果一斤在5~15元左右，是一种适合大众日常食用的水果。
因此，如果经济条件允许，大家不妨试试这些牌子货的百香果，而普通老百姓购买普通的百香果的营养价值同样丰富的哦！
百香果怎么挑
虽然普通超市卖的百香果价格不贵，但是赚钱不易，我们总想自己的钱花得物有所值。如果花了钱买回来的百香果却是劣质的，别提有多心塞了！所以，购买前不如跟着妈网百科来学学怎么挑选百香果吧！
百香果的挑选有三个贴士：看外观、看果肉、看风味。比较好的百香果个头均匀，颜色较深，在山上种植的百香果一般呈紫色，而且平地种植的则为深红色，个头稍大。通常山上种的百香果更加好吃；好吃的百香果果肉是深黄色的，如果肉骨是浅黄色，那味道口感就没那么好。一般山上种的百香果果肉是深黄色的，山上种的百香果比平地种的要好吃；百香果需要具备3个特质才能算得上优良，酸、甜、香是反映百香果是否高质的基本要求，如果香味不够浓郁，就表明不是那么好。
百香果怎么保存
百香果价格不贵，口感独特有又营养丰富，而且做法多样，所以有时我们会趁着它上市大量选购，不过一次性不能吃太多，那么吃不完的百香果应该怎么保存呢？
首先在购买时要选购刚采摘的百香果。新鲜的百香果果形端正，没有明显外形缺陷或突起的，表面绿色减退，逐渐呈现红色。在通风干燥环境下，百香果可以放一个星期，这时百香果的外皮会起皱，但里面的果肉和果汁还是新鲜的。如果有冰箱，将百香果用保鲜膜一个个包好后放在冰箱的冷藏室里，可以存放时间长一些，不过吃的时候口感没那么好。
另外，百香果存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，有人误认为这样的百香果变质了所以扔掉了，其实这是误解，只要果皮没有破损，凹陷的百香果并没有变质，反而它的果瓤更加香甜。
百香果的营养价值
在水果界里，百香果被称为“维生素之王”，它的营养非常丰富。据检测，每100克百香果果汁含有总糖15.2克、总酸4克、蛋白质1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、钙30毫克、钾227毫克、维生素A1.3毫克、维生素B1.25毫克、维生素C70毫克，有机酸含量约为3%左右，氨基酸17种、占人体所需氨基酸总量的20%。
此外，百香果中含有165种对人体有益的物质，其中包括SOD酶和超纤维。其中，超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。同时增强消化吸收功能，对于缓解便秘症状也非常有好处。百香果的果香还是一种天然的镇定剂，闻着有松弛神经、安神镇定的作用，也可以用于治疗失眠呢！
百香果内含尼克酸为细胞呼吸所必需，并参与体内很多代谢过程，起到抗癞皮病，防止精神抑郁等作用，所以工作、精神压力大的人要常食。
百香果的食用方法
百香果榨成果汁是许多女生最喜欢的吃法。许多饮品店都会调配一种饮料——百香果摇乐果汁。此外，百香果还可以用来做果酱，或者做蛋糕、甜点等。下面我们一起来看看百香果怎么吃吧！
百香果布丁
材料：牛奶、淡奶油、细砂糖、吉利丁片、百香果汁、蔓越莓
做法：
1、吉利丁片冰水浸泡至软；
2、牛奶+砂糖+淡奶油煮至白糖融化，不要煮开；
3、将吉利丁片挤去水分加入热牛奶中搅拌至融化，过滤；
4、加入百香果汁和蔓越莓拌匀后倒入容器内，冷藏凝固即可。
白香果蜜山药
材料：铁棍山药、百香果、枫糖
做法：
1、山药清洗表面尘土，入蒸锅蒸10分钟；
2、剥去皮，用刀切成条状；
3、放入碗中，加入百香果汁和枫糖渍3小时以上食用。
