近日，《美国实验生物学会联合会杂志》刊登的中国一项新研究发现，吃苦菊有助缓解记忆力衰退。
新研究中，为了测试苦菊中关键物质菊苣酸对记忆力的影响，中国西北农林科技大学研究人员利用实验鼠展开了对比研究。结果发现，与对照组相比，接受菊苣酸注射的实验鼠学习和记忆力更好。研究人员分析指出，苦菊中的关键提取物菊苣酸有助于防止大脑中毒性团块（淀粉样斑块）的形成。此类斑块会影响大脑功能，降低记忆力等认知能力。因此，常吃苦菊、菊苣等含有菊苣酸的蔬菜有助增强记忆力。
