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春天本来是个万物复苏、万紫千红的季节，不过，春天也是让很多人感到抑郁、让人不开心的季节。据有关数据统计，每年春天，人最容易被抑郁的情绪笼罩。那么，该怎么样拯救不开心呢？食物或许是个不错的方法。
春天为什么容易抑郁？
首先春天气压比较低，空气中含氧量较低，耗氧量20%的大脑极其敏感，所以注意力不集中，情绪低落，心烦意乱，不安躁动种种不良反应接踵而来。
其次是生物的代谢进入旺盛期，周围的生物体在这个季节会发出一种次声波，影响人的内分泌系统，导致人体内分泌的激素紊乱，从而进一步促进情绪问题的产生。
再者春天的气候变化比较大，特别是早晚温差大，会造成人体一些内环境的变化，免疫力下降，极易生病，同时会使人的情绪发生波动，容易引发各种精神疾病的发生和复发。
5款美味食谱解救不开心
1、香辣蒜汁炸鸡翼
材料：鸡翅8只，盐、蒜蓉辣椒汁、蒜头汁、柠檬汁、喼汁、胡椒粉、生抽、豉油、麻油、面粉各适量。
做法：鸡翅洗净沥干水分，盐、胡椒粉、柠檬汁、蒜蓉辣椒汁、豉油、生抽、喼汁、腌制20分钟后，用微波炉叮1分钟后，拍上面粉，炸至熟透即可。
2、酸菜鱼
材料：黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。
做法：将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘。锅内加入醋。
3、金针菇肥牛卷
材料：金针菇、肥牛、香辣酱（可按个人喜好更换）。
做法：肥牛片抹上香辣酱，金针菇洗净、去掉根部，用肥牛片卷起，放入盘中；将整盘卷好的金针菇肥牛卷放入微波炉中；700W微波火力加热5分钟左右，出炉后再点缀适量辣酱即可。
4、酱干贝虾仁蛋包饭
材料：特制蔬菜饭、蛋皮、干贝、虾仁、西芹、蘑菇、蚝油、XO酱、太白粉水、青豆仁。
做法：热油锅，将干贝和虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮，直到酱汁滚沸为止。慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，淋上酱汁再点缀青豆仁即可。
5、糖醋排骨
材料：肋排，葱姜，老抽，镇江香醋，糖，料酒
做法：肋排切段，焯水以后捞出。锅里加油烧热，把肋排过油，煎到微黄捞出。锅里留一点油，下葱姜炒香，然后加入小排，倒酱油调色。加入高汤和酒，然后下醋和大量的糖，大火烧开，小火闷煮到收汁。等汤汁浓稠发亮，再次加醋，翻炒起锅。
觉得不开心？觉得心情郁闷？没关系，用美食拯救自己吧。
