春季养生菜：韭菜的5大食疗药用价值

韭菜具有很高的食用及药用价值，是一种养生保健佳品。人们之所以把它当作宝贝，就是因为其功效不简单，不仅可以当作普通蔬菜食用，而且对防治某些疾病都有一定的帮助。

杀菌

韭菜中含有一种叫作硫化合物的成分，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌的产生，具有一定的杀菌消炎作用。

活血

韭菜具有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血及动脉硬化等病症。

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通便

韭菜中含有大量的维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，防治便秘，预防肠癌。

护肝

韭菜中含有挥发性精油及硫化物等成分，会散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增强消化功能。

润肺

韭菜富含维生素A，适当多吃一些韭菜，不仅能润肺、美容护肤及明目，还能降低患伤风感冒、寒喘等肺部疾病的概率。