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“女子不可百日无糖”，指的就是古法红糖。那么，什么是古法红糖呢？古法红糖与普通红糖有什么区别呢？古法红糖有什么功效呢？看看下文介绍。
什么是古法红糖？
传统的古法红糖熬制工艺非常的复杂，将当天收割的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液去除泥土、细菌、纤维等杂质，18口连环锅以小火熬煮，经过榨汁、开泡、赶水、过滤、摇瓢、打沙、成型等过程，不同的锅承担着不同的任务，历经“五榨三滤两浮一沉”，约10-12个小时后，即可将红糖舀入模子，冷却成型。
古法红糖与普通红糖差别与功效大吗？
简单来说普通红糖是利用化学助剂提取甘蔗汁的糖分，其他营养则一并流失了，除了甜味并无其他作用；
而古法红糖采用的是物理方法，用柴火慢慢熬制出甘蔗汤汁，再令其自然结晶，这样做出的红糖完整的保留了甘蔗的营养，不仅口感香醇，还具有突出的药用价值和保健效果。
古法红糖功效
未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。此外，红糖的含钙量是白糖的10倍，含铁量是白糖的3.6倍。
将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效，红糖水是早期最常见又实用的红糖养生饮品。孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7～10天中若喝一些红糖水，能补充能量、增加血容量，有利於产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用。
红糖水对妇女月经顺畅也有帮助，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20%的红糖水。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善。
喝古法红糖最佳指南
一般情况下，每天早上9-11点，适量喝一点古法红糖，是最好的。同时，也要注意睡前不要喝古法红糖，因为睡前喝很可能会使体内糖储量过大，长期如此有可能会导致糖尿病，还可能出现的是发胖、龋齿等其他症状。需要切记的是糖尿病患者不要喝，吃药的时候也不要用古法红糖水送服。
古法红糖还可以和其他食材一起吃，和不同的食材一起有不同的作用哦！古法红糖泡黄芪、大枣则可以补中益气、健脾和胃，有助于增强体质；用古法红糖泡桂圆食用，能够安神，帮助改善睡眠，恢复体力；古法红糖加入白木耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮，有利水利尿的好处，月经期间则有助子宫废物排出，能缓解腹胀、腰紧症状；古法红糖加桂圆、姜汁共煮，有补中补血效果。
古法红糖的常用方法：
姜糖葱白饮：
取红糖20克、生姜片15克，葱白长3厘米3段，将生姜片，葱白加水300克左右，煮沸后加红糖，趁热一次服下，盖被出微汗。可治疗风寒感冒、发热头痛、身痛无汗等症。
菟丝饮：
取红糖60克，菟丝子50克，将菟丝子捣碎，加红糖60克煎服当茶饮。可治疗肾虚所致精液异常、精液量不足、早 泄、腰膝酸软等症。
山药桂圆三七粥：
取生山药100克，桂圆肉20克，炮姜炭6克，三七粉10克，红糖适量。将桂圆、炮姜先煮30分钟，去姜渣，入山药粉、三七粉，慢火共煮成粥，酌加红糖，适宜于脾胃虚寒型便血患者食用。
