对于产妇来说,刚生完宝宝身体比较虚弱,这时也是最适合吃清淡易消化的食物,而粥类食物就成了首选,但总吃白粥时间长了也是会腻的。所以,今天小编将为各产妇食用的各种营养粥的做法,新妈妈们再也不用担心会吃腻了!适合孕妇食用的营养粥:
1、猪肚粥
产妇常喝此粥可以增强食欲,因为猪肚中含有的脂肪、蛋白质和无机盐等成分可以补虚损、健脾胃。同时,猪肚粥有助于强身健体、补中益气。
原料: 大米100克,猪肚250克,胡椒粉、味精、盐适量。
制作方法:
把猪肚洗净后,切成细丝状,放入开水锅中烫一烫,捞出备用。把大米淘洗干净后与猪肚一齐放入锅内,加适量清水煮沸后,加入适量胡椒粉,再转用温火煮到猪肚烂粥稠为止,加入精盐、味精调味,即可食用。
注意:猪肚一般不好清洗,可以用盐、面粉等反复揉搓,去掉异味。
此款粥的特点是:粘稠鲜香。
2、小米红糖粥
一般我们吃的粥小米和大米的比较多,这两种米到底哪一种熬出来的粥更有营养呢?相比较大米来说,小米的营养还是更胜一筹的,小米中所含的脂肪、蛋白质、铁、维生素B1、维生素B2及其他微量元素都比大米要多,同时小米中还含有少量的胡萝卜素,大米和小米中所含的热量是大致相同的。以小米作为产妇的部分主食是很有益处的,它可以补虚损、健脾胃。红糖相对于白糖来说,含铁较多,比白糖高1-3倍,红糖对于排除瘀血、补充失血有很好的效用。
原料: 小米100克,红糖适量。
制作方法:
把小米淘洗干净后,放入沸水锅内,大火烧开后,转小火煮至粥粘。食用时,粥里加入适量的红糖搅拌均匀,再煮开后,盛入碗中即可食用。
此款粥的特点是:粘糯香甜。
3、大枣桂圆粥
此款粥含有较多的维生素B2、维生素C、钙、铁等营养物质和丰富的碳水化合物,具有安神补血、健胃益脾的功效,非常适合产妇食用,利于产妇的早日康复。
原料:
大枣100克,小米100克,红糖100克,桂圆肉50克。
制作方法:
将小米淘洗干净,大枣、桂圆肉清洗干净,沙锅中放入适量清水,烧开后放入小米、桂圆、大枣继续煮,再次煮开后,改用小火。当小米快煮烂时,加入红糖,继续煮至粥稠即可食用。
此款粥的特点是:气香味甜。
4、什锦鸡粥
产妇食用此粥可以补气血、滋养五脏,此粥含有多种营养物质:脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、尼克酸等
原料:
鸡翅肉一只,虾15只,生姜1片,葱10克,干香菇3个,大米300克,青菜适量,食用油5克,鸡汤、料酒、盐各适量。
制作方法:
(1)将鸡翅洗净后,用开水烫一下后取出,切成小块,葱和姜都需要拍碎。
(2)锅内加入水、5克食用油、烫好的鸡翅、姜、葱,用大火煮开后,改用温火煮至鸡翅熟后,去掉表面的浮油。
(3)将香菇泡开去蒂后切成小块,青菜洗净后切成小块,把米淘洗干净。
(4)虾去壳,去肠泥,洗净后切成细丝状,用开水烫一下,捞出滤干。
(5)把米倒入锅内,加入煮好的鸡汤,用中火煮滚,米约煮25分钟后,依次加入虾、香菇、青菜及盐搅匀,待菜熟后,盛入碗内即可食用。
此款粥的特点是:鲜美可口。
5、绿豆银耳粥
绿豆具有降压明目、祛热解暑、利尿消肿的作用,绿豆中含有维生素B1、维生素B2、维生素C、磷脂、胡萝卜素、尼克酸、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质,银耳具有益气和血、滋阴降火、强心补脑等作用,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质。绿豆银耳粥特别适宜产妇食用,有利于产妇身体的恢复。
原料:
绿豆100克,粳米200克,银耳30克,白糖、山楂糕适量。
制作方法:
将绿豆用清水泡4个小时,银耳去除硬蒂,掰成小朵,用凉水泡2个小时,山楂糕切成丁状,粳米淘洗干净。在锅中加入适量的清水,放入粳米、绿豆、银耳,用大火煮沸后,改用温火煮至豆、米开花,粥粘稠为止。食用时,将粥盛入碗内,加入白糖、山楂糕丁即可食用。
此款粥的特点是:酸甜可口、色泽美观。