日本国家农业和食品研究所的研究人员认为，煮红薯的水之所以能够起到减肥作用，是其中残留的某些蛋白酶可以有效抑制食欲。
研究者表示，这项发现既可避免浪费煮红薯剩下的水，还可以充分利用它达到减肥的目的。还等什么，这么亲民实惠的减肥神水不要再倒掉了。不过，友情提示，煮红薯之前先把皮洗干净，不然喝的就是混着泥土的减肥“神仙水”了。
