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宝宝安全吃花生 花生牛奶酪

饮食健康 > 母婴饮食

花生是高钙高蛋白的食物,适当吃一些有助于强健脾胃,帮助孩子提高机体免疫力。但是很多麻麻都困惑于宝宝吃花生的方式和方法,害怕有卡到的危险。不过,有今天这道食谱就有解决办法啦!给宝宝做牛奶花生酪之前,一定要确保宝宝对花生不过敏才行哦。

参考月龄:

12个月以上,对花生不过敏的宝宝

食材准备:

配方牛奶150g、花生70g、糯米30g、糖适量

烹饪时间:

10-15分钟

难度分析:

初级

步骤:

1. 花生、糯米提前浸泡1小时。

Tips:热水浸泡更快哦,糯米加少量即可,能够让口感更浓稠,而且打成浆不用担心宝宝肠胃负担啦,反而有养胃功效!

2. 花生剥仁去皮。

Tips:浸泡过的花生去皮非常容易,轻轻一搓就掉啦。

Tips:从营养的角度上讲,水煮花生是最佳的烹调方法,不温不火,容易消化而且老少皆宜。

3. 去皮花生、糯米放入料理机,加适量水打成浆。

4. 将打好的浆过筛,滤掉渣子。

5. 过滤好的花生糯米浆倒入锅中,小火熬煮。

Tips:一边小火煮,一边不停搅拌,防止锅底糊哦。

6、煮至咕嘟咕嘟冒泡的粘稠状。

7. 加入提前备好的配方牛奶,继续小火煮半分钟即可关火。

8、出锅前加入少量白砂糖调味儿。

Tips:家里有冰糖一样加,宝宝吃糖分不宜太多,适量就好。浓稠度可以根据宝宝的喜好来调整。

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