虾仁冬瓜羹

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一等女人强而示弱；二等女人外刚内强；三等女人外柔内弱；四等女人弱又逞强。

示弱是一种柔和的姿态，是对他人的尊重，可谓‘三分剑气，七分月光’。示弱不是求败，是不战而胜。人民内部矛盾一定要示弱，逞强只会挑起他人的斗志。

广告说得好‘柔情似水做女人’。做一道柔弱如水又营养丰富的【虾仁冬瓜羹】

原料：

鲜虾3两、冬瓜2两、鸡蛋1个、生姜2片、葱末

做法：

虾剥去壳，切碎。取鸡蛋清，将蛋清和虾仁搅拌均匀（这样虾仁比较嫩）。冬瓜切成小粒。

锅烧热，放少许的油，放入冬瓜翻炒片刻，加入一碗水，放入生姜片，烧开。加入盐。

倒入虾仁快速搅匀，烧开后加入葱末，最后用稀淀粉勾芡就可以起锅了。

（口味重的可在汤羹里加入少许的白胡椒粉。）

这道菜口味清淡、营养丰富，也易于消化，适合孩子老人食用。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e010006xi.html