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冬季到了满街的烤红薯香味是不是让你骑虎难下?红薯尽管好吃但选择不对，说不定简略食物中毒。不信赖吗?来看看红薯外表简略呈现的疾病吧!
啥色彩的红薯不能吃?
外表有黑色洼陷斑驳的红薯是不能吃的!不只滋味苦涩，误食还会致使中毒景象，乃至有说法以为会致使逝世。那么是为何呢?
正本，这种红薯传染了甘薯黑斑病，试验证实其间富含甘薯酮与甘薯酮醇的存在。而这两种物质，不只滋味苦涩难以下咽，还会对肝脏、肺脏有毒性，量多时会致使肝衰、呼吸按捺等。
切除坏的部位或加热后还能吃吗?
网上曝光的一组试验证实，有黑斑的红薯，即便通过高温加热2小时，其间的有毒物质依然存在。而甘薯黑斑病有着很大的区别，有的切除黑斑后可以持续食用，有的则深化内部，即便切除也不能再吃。
所以，为了安全起见，有黑斑的红薯直接丢掉。可是有一种红薯仅仅外表有“黑痣”而非黑斑，怎样区别呢?
分不清怎样办?
通常黑斑病是褐色至黑色，而且基地略微洼陷，滋味苦涩，外表会有霉状物。而黑痣仅仅外表丑陋，没有苦味。
黑斑红薯是怎样呈现的?
红薯在土壤中成长时，假定遭到甘薯长喙壳菌污染，在温度10-30℃时分会发病，在红薯被保藏进程中，一样会由于温度发病，最简略呈现黑斑的温度是25-28℃。
红薯的养分毕竟有多好?
细腻的粗纤维与果胶，可防痔疮、减简便秘;归于高钾低钠食物，适宜高血压病人;维生素含奶量丰厚，又低脂肪，饱腹感好，保护身段与健康。不过红薯虽好，多吃、少吃都晦气于饮食平衡，《我国居民膳食攻略》举荐天天食用谷类与薯类250-400克，主张红薯天天食用100克支配。
烤红薯不能吃?要害看桶
很多人说路周围的烤红薯不能吃，以为含铅、有机物质。正本这要害看烤红薯的铁桶原先装的是啥物质，假定是蒸发性的无毒物质，运用时刻久了，对人体并没有影响。反之，假定是有毒物质，而且桶又比照新，则有必定的危险。
烤红薯外表发黑是怎样回事?
烤红薯外表发黑是其间的糖分流出，发作了必定的碳化，致使色彩呈现褐色或深褐色，去皮后可以食用，对健康没有影响。
发芽的马铃薯之所以不能吃，是其间发作了龙葵素，食用后简略呈现中毒景象，而红薯并没有这种或许性。可是红薯可以发芽，阐明湿度、温度抵达了必定水平，警觉发霉或发作黑斑病。
所以，面临长黑斑的红薯要行进警觉，防止食用苦涩、黑斑红薯，只需挑对了，才干吃对，吃出健康。
