白菜，又名大白菜，古代称之为“菘”。古谚云：“粟为口中食，菘为养老药。”多吃白菜，有益于身体健康。
中医认为，白菜有解热除烦、通利二便、养胃生津之功效。
治伤风感冒，可用老白菜根煎汤，食菜根喝菜汤。
治气管炎，用白菜、生姜、大葱各适量煮食。
治大便秘结，用猪油炒白菜炖汤喝。
解酒，把白菜开花后结的籽研末，温水冲服。
治疗小便不利、烦热口渴、消化不良等症，可用白菜叶200克，开水煮食。
