海带是一种营养价值较高的蔬菜,它的营养保健作用已受到许多科学工作者的重视。之所以会这样,原因在于它的营养价值对人体健康的重要意义。那么,吃海带的好处有哪些?海带有什么功效呢?
海带的功效
1.预防便秘,促进排便
海带中含有可溶性膳食纤维藻胶,藻胶可以吸收水分,使大便软化,从而有促进排便的作用。
2.防治甲状腺机能障碍
海带中含有丰富的碘。碘是人体甲状腺素的主要成分,如果人体长时间缺碘,甲状腺的功能就会受到破坏,从而导致甲状腺疾病。
3.防治高血压和动脉硬化
如果人体缺碘,甲状腺分泌减弱就会使碳水化合物、脂肪氧化不充分,在体内形成脂肪和胆固醇,导致人体发胖或动脉硬化。海带可以阻碍人体吸收胆固醇,起到降低胆固醇的作用。
4.增加血液和防止血液凝固
海带中铁和维生素B12的含量丰富,两者都是造血的重要物质。海带还含有一种可降低血液黏性的物质,因此既能补血又能防止血液凝固。
5.平衡钠摄入量
海带含丰富的钾,钾有平衡钠摄量过多的作用。
6.防治癌症
海带中钙含量丰富,钙可防止血液酸化而有利于防止癌症的发生。
综上所述,海带不愧为“长寿菜”,要想健康长寿,就得常吃海带。