燕窝的营养价值高，含有各种营养元素，如水溶性蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钠、钾、氨基酸、促进细胞分裂的激素和 表皮生长因子。
此外，它的功效也很多，燕窝的味甘性平，可以养阴润燥，对久咳痰喘或者咳血吐血的患者都有一定的作用，更可以增强人体的免疫能力，抵御放射线的损害并促进细胞再生，还能促进人体组织的生长发育，对于体质虚弱或者大病初愈的病 人来说有养阴润燥、延迟衰老的功效。
由于它的功效齐全，而且口味口感都很好，所以，燕窝绝对是大众喜好的一种健康保健滋补食品。
