茶经过发酵,对胃有刺激作用的茶多酚发生了酶促氧化反应,含量减少90%以上,所以红茶不但不会对胃肠有刺激,而且还能促进食物的消化,增加食欲,有养胃的作用。通过发酵,产生了茶红素和茶黄素等新成分,茶汤变得明亮艳丽,茶的香气也大大增加。
1、提神醒脑、消除疲劳
医学实验发现,饮用红茶可使思维集中,记忆力增强。对血管系统和心脏具有兴奋作用,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄出乳酸及其他体内有毒有害物质,达到消除疲劳的效果。在当前春节刚过,不少人还有不同程度的长假综合症表现,精神萎靡不振,春困明显,饮用点红茶是很有好处的。
2、红茶养胃,助消化
红茶有养胃健胃作用,能够促进人体消化功能。对保护胃黏膜,治疗溃疡病也有一定的食疗效果。
养生小贴士:最近虽已进入早春,但天气情况仍以阴寒为主,故不宜多食寒冷的食材,如丝瓜性质寒滑,鸭肉等都是性寒食材。其中,体虚内寒及腹泻患者,素体质虚寒,不思饮食,胃部冷痛,慢性肠炎,腰痛及妇女虚寒性痛经患者尤其不宜食用。