注意饮食多样 不知不觉补充胶原蛋白

营养专家说，合成人体胶原蛋白的氨基酸种类、比例是固定的。猪蹄中胶原蛋白的氨基酸种类、比例很集中，恰好能满足人体胶原蛋白合成的需要。

但猪蹄并非人体胶原蛋白的唯一来源，还是应当注意平时饮食的多样化。因为基本上所有食物都含有氨基酸，只是某些氨基酸多，某些氨基酸少。人体会根据需要将这些氨基酸按照合适的比例重新合成自身需要的各类蛋白质，包括胶原蛋白。