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姜茶，是我国传统的保健饮品，也是英国人喜欢的茶之一。英国的姜茶制作较为简单，就是在泡红茶的时候，放几片生姜，加糖焖上十余分钟便可以饮用。
1、增强免疫力
现代生活节奏快，人们生活压力大，又长期坐在办公室里，缺乏户外锻炼，因而身体素质大不如以前的人。动不动就跟感冒来场轰轰烈烈的恋爱，而咳嗽、咽喉疼痛的症状更是常见。
所以，早晨一杯姜茶，正是白领们所需。生姜中含有姜辣素，这是一种抗氧化剂，具有较强的抗氧化的作用。人们食用后，有助于增强身体的免疫力，帮助预防感冒之类的问题。
众所周知，生姜对于因风寒侵袭而致使的感冒非常有作用，它性热，正好可以对抗寒症，风寒感冒的人，喝姜茶，可以帮助赶跑感冒菌，让你不再受病痛折磨。
2、杀菌、消炎
通常，我们用姜，不论是煮食还是泡茶喝，都会将姜皮削去，认为这样可以更洁净。其实姜皮中富含杀菌成分，泡茶喝也最好不要去皮，使用之前洗净表皮即可。另外，临床上经常用姜来进行肩周炎的治疗。许多炎症都与风湿风寒相关，而生姜具有温经散寒、活血散瘀的作用。故将其捣碎，与葱头、白酒炒热之后，外用于肩部炎症处，具有消炎、止痛的功效，是关节炎症的理想食物。
用姜泡茶喝，亦能帮助清除体内湿毒。
3、舒缓身心压力
身在大城市中，许多上班族大清早就要面对挤地铁的压力，等到公司，已经一身疲倦。此时若是喝一杯自带浓郁芳香的姜茶，可以帮助稳定紧张情绪，缓解精神上的压力。
此外，姜茶也能缓解身体上的一些压力，比如上述的缓解肌肉疼痛、关节疼痛的压力；又比如能缓解晕车之人肠胃不适的压力，等等。
生姜含有的姜烯酚具有止呕的作用，晕车、晕船、晕机的人在出发前，喝一杯姜茶，可帮助减轻恶心感。而如果在车上产生了恶心、反胃的现象，喝姜茶也可以缓解身体的不适。
4、促进血液循环
中医上认为，生姜性热，味辛。适宜刚被寒气侵袭的人服用，食用之后具有驱寒除湿、促进血液循环的作用。
冬季因风寒而感冒的人喝姜茶，可以暖胃驱寒，身体热起来了，寒气走了，感冒也就好得快；
冬季容易手脚冰凉的人喝姜茶，血液循环加快了，胃暖和了，便可以改善手脚冰凉的症状；
姨妈期经常痛经的女性喝姜茶，暖胃的同时，还具有一定的暖宫作用，不能说令经痛完全消失，但可以起到缓解经期不适的作用。
5、促进肠胃消化
作为一个不爱吃姜的群众，小九也确实认可姜拿来当调味料可以促进食欲的作用。同样一碗菜，加了姜丝的不用说也会比不加姜丝的那碗更香，更能激发食欲。
而对于会吃姜的人来说，入了肚的姜丝，因其具有的辛辣味，能刺激胃酸的分泌。而胃酸是用于食物消化，也即食用姜能促进胃部的消化。在腹部不适、消化不良亦或是腹胀时，喝一杯姜茶，也能缓解不适症状。
