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健脾祛湿最好的办法就是喝汤，尤其是在现在这样三伏天更应该祛湿排毒，对凉性的食物一定要说不，健脾祛湿的汤有很多，像香菇豆腐汤、冬瓜薏米水等汤水都具有健脾祛湿的效果。下面就推荐几道汤水，不妨试一试！
九道健脾祛湿汤水
1.香菇豆腐汤
新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。猪肉洗干净切片，飞水。把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐或鲜味露调味即可。这道祛湿汤水能够清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压。
2.冬瓜薏米水
冬瓜300克、薏米两把（蜂蜜随意），冬瓜薏米大火煮开，小火同煮40分钟。适当加点蜂蜜能够清热解暑、健脾利尿，治疗膀胱湿热，小便少又黄。
3.胡椒根煲猪肚
胡椒根40~60克（中药店有售）、猪肚1个、陈皮1/4个、生姜2~3片。各物分别洗净。陈皮去瓤;猪肚反转，用生粉揉擦洗净，再洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。常喝就有祛湿除痹、舒筋活络、健脾暖胃。
4.排骨紫菜汤
紫菜五钱、芹菜四两、红萝卜一个、排骨一斤。排骨洗干净，飞水。紫菜用清水洗干净，芹菜切段，红萝卜切粒。水煮滚，放入全部材料，大火煮十分钟，转文火煮二各半小时，加入盐或鲜味露调味即可食用。贫血的人更应该常喝。
5.红豆薏米水
红豆两把、薏米两把。把两样东西放在锅里添水大火煮开，小火煮一个小时。红豆是健脾祛湿的食物，因此这道汤水有利于清热除湿、消肿解毒的功效。
6.四神汤
淮山30克，芡实20克，莲子30克（干品，鲜品则50克，脾胃虚寒者须去芯），茯苓10克，猪排骨250克。将猪排骨洗净后放锅中汆水。将猪排骨捞出，和其他材料一起放入砂锅中。加水适量，开大火煮沸后转小火续煮1小时，加盐调味即可。
7.鲤鱼瘦身汤
黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净，加少许油在锅中，略煎至金黄色。将黑豆去瓤粒并清洗干净，放入锅中？A不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗干净，备用。 红枣去核，生姜去皮，陈皮洗干净，备用。水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮十分钟，再转至文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮三十分钟后加入胡椒盐粉即可。
8.扁豆瘦肉鸡脚汤
白扁豆15克，猪瘦肉100克，鸡脚两只，姜片、盐适量。瘦猪肉洗净，飞水去血腥味，切成块状。把洗干净的瘦猪肉和鸡脚放入锅内，加水适量，再加入白扁豆，用文火煲1小时煲好后放盐调味后即可食用。
9.黄豆猴头菇鸡汤
鸡肉250克，黄豆150克，猴头菇200克，茯苓30克，红枣适量，油盐适量。将鸡肉洗净后切块备用；黄豆先用清水浸泡，洗净后备用；猴头菇用温开水浸泡软之后切成薄片备用；茯苓、红枣（去核）分别洗净；将上述的材料一起放进砂锅内，加清水适量，用大火煮沸后改用小火煮3个小时，以黄豆糜烂为度。
