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每个人都想永葆青春，那保持年轻该吃什么呢？哪些蔬菜有抗衰老的功效呢？一起跟小编来看看吧！
一、圆白菜
推荐理由：圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化(消化食品)系统保持年轻活力，并且帮助排毒。在圆白菜中富含延缓衰老的抗氧化成分，这种成分能有效的抵抗细胞的老化，延缓细胞衰老的速度，因此，可以抗衰老。
推荐菜谱：圆白菜炒腊肉
二、洋葱
推荐理由：洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。洋葱中含有微量元素硒， 硒是一种抗氧化剂， 它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽， 谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸， 增强细胞的活力和代谢能力， 具有防癌抗衰老的功效。
推荐菜谱：洋葱海鲜汤
扩展阅读：圆白菜的食用大全
三、西兰花
推荐理由：西兰花富含抗氧化维生素(维生素食品)C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜(蔬菜食品)已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质(蛋白质食品)来源。
推荐菜谱：西兰花豆酥鳕鱼
四、豆腐
推荐理由：除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，大豆异黄酮本身就是一种强抗氧化剂，能阻止氧自由基的生成，在雌性激素生理活性强时又能起到抗雌激素的作用，有效预防乳腺癌的发生，并抗衰老。
美味菜式：黄金豆腐
扩展阅读：豆腐的食用大全
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