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维生素是水溶性物质，蔬菜一煮熟就易造成维生素的损失。有些蔬菜的营养成分很高，对减肥消脂油明显的效果，正确食用减肥蔬菜，让你吃出窈窕身姿。今天为大家介绍可以去减肥，消脂的蔬菜。
韭菜
韭菜有非常好的滋阴补阳作用，能益脾健胃，散瘀解毒，降脂，韭菜中含有的纤维，可以促进肠胃的蠕动，保持大便的通畅，把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外，防止脂肪在体内的堆积。注意，孕妇跟儿童不宜吃韭菜。
洋葱
洋葱是粗纤维蔬菜，它可以帮你燃烧体内多余的脂肪，以及防止脂肪积聚，而且洋葱含有丰富的食物纤维，有助大肠之蠕动。 具有降压降血脂的作用，适用于高血压、高血脂的治疗。对于属寒性体质且下腹有脂肪积聚的人来说，吃洋葱是可以帮助改善。
菠菜
菠菜是蔬菜中营养最高又最接近肉类的一种，吃它减肥好处多多，并能轻易塑造精瘦型身材。菠菜所含纤维质高，有助消化及促进肠蠕动，还可以预防便秘。菠菜含钾质，利尿，对有水肿也有很好的帮助，注意菠菜一天不能食用超过500克，不然会因摄钙太高而抽筋。
苦瓜
苦瓜的热量超低，能抑制脂肪吸收，消肿、祛暑利于减肥。具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，适合高血脂患者食用。苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有减肥功效，苦瓜还有增强免疫力、美容养颜的功效。
白萝卜
白萝卜可以提高代谢，增加身体对碳水化合物的消化能力，让身体变成不容易累积脂肪的体质，萝卜含有的胆碱物质能消积化滞，促进脂肪的分解。
白菜
白菜含有丰富的膳食纤维，可增强肠胃蠕动，加强消化吸收功能，能够润肠，减少体内堆积毒素。白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。大白菜含水量丰富，高达95%，所含热量极少，白菜还含有丰富的维生素C和维生素E，多吃对养颜美容有好处。
土豆
土豆不仅是低热量食物，且脂肪含量极低，是所有充饥食物中含量最少的，这对控制日常饮食中脂肪总量的摄入非常有益。而且，土豆的含水量很高，配合膳食纤维，食后令人产生饱腹感另外，土豆所含淀粉多为抗性淀粉，能降血脂，缓解便秘等情况。
减肥成功后要注意哪些事项
不管是通过各种形式的减肥之后，都会瘦那么几斤下去，有的人减了6公斤，有的人减了3公斤，但是大家都为了减轻体重而感到满意。那么子啊减肥成功之后能否保持住这个减肥成绩也是一个难题，因此在每天的日常生活中还有以下几点需要注意：
1、首先自己要意识到坚持运动的重要性与必要性，不能因为瘦下来了就开始偷懒不运动。
2、继续节食。在减肥的时间里，已经习惯了节食，胃部也已经习惯了这样的饮食习惯，即使每天吃的东西不读，但是也会有饱腹感。
3、每当坚持不下去的时候，就回顾下自己在减肥期间所受的苦。
4、使自己养成能下意识的保持运动的习惯和规律的饮食。
5、有节制的饮食。很多美眉觉得喝水可以减肥，因此每天都大量的喝水，即使已经喝不下去了也强迫自己要喝多一些，因此小编提醒大家，每天只要摄取本身必须的水分即可，并不需要大量喝水，不然容易导致水肿等一些情况。
