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不同的食物有不同的营养价值，因此，儿童及青少年不应该挑食，否则会影响身体发育。当然成人也不应该挑食，而是各种各种的食物都应该吃一些，为身体提供多种营养元素。下面，就给小编一起来看看各种蔬果对于不同器官的效用吧！
1、胡萝卜——眼睛
切开的胡萝卜就像人的眼睛，有瞳孔、虹膜，以及放射的线条。科学研究表明，大量胡萝卜素能促进人体血液流向眼部，保护视力，让眼睛更明亮。
2、核桃——大脑
核桃就像一个微型的脑子，有左半脑、右半脑、上部大脑和下部小脑，甚至其褶皱或折叠都像大脑皮层。目前人类已经知道，核桃含有36种以上的神经传递素，可以帮助开发脑功能。
3、番茄——心脏
番茄有四个腔室，并且是红色的，这与我们的心脏一样。实验证实，番茄饱含番茄红素，高胆固醇患者要想降低心脏病和中风危险，不妨多吃点。
4、芹菜——骨骼
芹菜等很多根茎类蔬菜看起来就像人的骨头，而它们确实能强化骨质。人骨头中含有23%的钠，而这些食物也含有23%的钠。
5、红酒——血液
红酒可以促进血液循环。
扩展阅读：番茄的食用大全
6、姜——胃
姜的辣素刺激胆汁生产，从而加速脂肪的消化。此外，姜中所含的酶能使蛋白质变碎小，使油腻食物易于消化掉。
7、地瓜——胰腺
甘薯看起来像胰腺，事实上，它确实能平衡糖尿病患者的血糖指数。
8、鳄梨——子宫
鳄梨长得很像子宫，能够保护女性的子宫和子宫颈健康。研究表明，女性每星期吃一个鳄梨，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。奇妙的是，鳄梨从开花到成熟结果的生长期，也恰恰是9个月。
9、蛤蜊——睾丸
蛤蜊等鱼介类所含丰富的核酸，是制造遗传因子与精子时不可缺少的物质。
10、葡萄柚——乳房
柑橘类水果长得像乳腺，橘子的抗氧化剂含量是所有水果中最高的，含170多种不同的植物化学成分。食用时橘络不要扔掉，可缓解乳腺增生症状。
扩展阅读：地瓜的食用大全
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