烤茄子、番茄、米饭

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做法：

茄子切薄片，放在盐、料酒、醋、胡椒粉、酱油、豉油鸡汁、色拉油的调料水中腌制30分钟至一个小时，烤盘抹油，码好茄子片，放上辣椒丝和葱头，再将调料水浇上，烤箱预热，200度烤20－25分钟；

做法：

烤盘抹油，番茄切块，把切面放烤盘上（带皮的那面不能放烤盘上，否则容易沾），然后放盐、蒜茸、洋葱末、葱末、胡椒粉 ；烤箱预热200度，20－30分钟后番茄皮皱就好了

做法：

1、剩米饭一碗，放青辣椒末、红辣椒末、洋葱末、蒜茸、大葱末、盐和少许淀粉拌匀

2、如果剩米饭先热热，可以用手捏成一些造型，俺比较懒，所以用蛋塔模来装米饭了，蛋塔模要事先抹油，然后把米饭装进去压实，俺一碗剩米饭正好做了九个

3、米饭上抹少许色拉油，放入200度的烤箱内烤20分钟

4、20分钟后取出，再抹点油，继续放烤箱里烤5－10分钟。上色好了就可以了。俺比较喜欢吃焦一点的米饭，所以第二次进烤箱后烤了10分钟，如果大家不喜欢焦糊的感觉，再烤5分钟就可以了。

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