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火锅是深受国人热爱的美食，即使到了夏天，热度仍不减。夏天天气炎热，如何吃火锅才能不上火呢？吃火锅后如何下火？
1、喝点清茶
吃火锅后喝一杯清茶，一小时后能解油腻还能清新口气，有下火杀菌的作用。但吃完后不能立即喝茶，因为茶内含有鞣酸，与蛋白质结合，影响食物营养物质的吸收和利用，会出现便秘情况。
2、吃点水果
吃完火锅后半个小时左右吃一些凉性水果，能起到消化降火的作用，因为火锅都是比较油腻和辛辣的，吃一些偏寒性的水果能小火，第二天起来脸上不会冒痘，其中还富含维生素C，避免吃多肉而出现酸性。
3、喝杯温白开
吃火锅后半小时内喝杯白开水，能促进肠胃内食物蠕动消化，还能促进新陈代谢，避免体内盐分过多，保持血液中钾钠平衡。
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4、吃点健胃消食片
肠胃功能不好的人，吃完火锅后建议吃点健胃消食片，因为吃火锅肉类和蔬菜吃的比较多，肉类中蛋白质等高分子物质不容易消化吸收，在胃中停留时间太长，增加肠道负担，虽然有蔬菜的膳食纤维让肠胃蠕动，也一样会导致便秘，吃点健胃消食片能促进胃消化。
5、喝杯酸奶
吃火锅后可以喝杯酸奶，酸奶中的肠道益生菌不仅能保护肠胃，还能促进人体消化机能吸收，帮助人体排出垃圾和毒素。半小时后喝酸奶，不适合吃太冰的，否者很容易拉肚子。
6、吃点蒜头
若是肠胃比较好，吃完火锅后吃点酸是有好处的，因为吃火锅会吃太多的肉，羊肉、牛肉什么的，饭后吃些蒜具有杀食的功效。
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