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把笋用凉水洗净然后焯水。(焯过以后过凉水)取一小快苦瓜切成笋状的小条，同样焯水。葱姜蒜热油爆锅，少许红椒丝一同下锅。
炒香后把笋和苦瓜条一起炒，大火快速炒。出锅前加盐。
看上去很不错!再来一碗米饭。香呀!!
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